商廚設(shè)計

廚房是食堂（餐廳）的靈魂和心臟

　　一、節(jié)能的廚房

　　FUEL-EFFICIENT

　　在餐廳的日常運營中，廚房的能耗開支占到很大一部分。廚房每天都在消耗大量的能源，排放大量的油煙廢氣和垃圾，節(jié)約能源，降低能耗，減少污染物排放，是廚房設(shè)計的重要指標(biāo)之一。廚房設(shè)計方案的優(yōu)劣和設(shè)備的選型決定著后整個餐廳的運營成本。

　　二、省錢的廚房

　　ECONOMICS

　　設(shè)備初期投資省錢，廚房運行成本節(jié)能省錢，廚房動線合理，減少人力成本，時間成本。

　　三、適用的廚房

　　APPROPRIATE

　　廚房設(shè)備的選型和配比以適用、實用為原則，分析滿足餐廳出品要求，參考業(yè)主廚房投資預(yù)算，讓業(yè)主以最合理的投資來采購性價比最高的設(shè)備，充分的利用廚房的每一寸寶貴空間，發(fā)揮用每一臺設(shè)備最大功用。

　　廚房是餐廳的靈魂和心臟，從餐廳正式開始籌備時,就必須對這個心臟進(jìn)行很好的規(guī)劃、設(shè)計和建設(shè)。

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